Unilever, junto con Knorr, se enorgullece de presentar en la Bioferia, que se llevará a cabo en el Hipódromo de Palermo en Buenos Aires, Argentina, los avances, logros y el futuro de sus prácticas alineadas con la agricultura regenerativa. Según la FAO, el 95% de los alimentos consumidos dependen directa o indirectamente de los suelos. Si continuamos por este camino, se proyecta que para 2050 el 90% de todos los suelos estará degradado. Ante esta perspectiva, Unilever, en colaboración con Knorr y el INTA (Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria de Argentina), lleva más de una década trabajando en diversos proyectos de agricultura sostenible.
Desde 2023, Unilever ha estado implementando prácticas en consonancia con la Agricultura Regenerativa en sus cultivos en Mendoza y San Juan, áreas donde se originan los vegetales esenciales para la línea de productos Knorr. Este proyecto se centra en tres pilares principales: suelo, agua y biodiversidad, con el objetivo de conservar los recursos naturales disponibles mediante la restauración de funciones ecológicas esenciales.
En el marco del lema de este año de la Bioferia, "celebremos el cambio", el viernes 19 de abril a las 14 horas se llevará a cabo la charla "De la tierra a tu mesa: Agricultura Regenerativa, una nueva manera de producir alimentos". La charla estará a cargo de Natalia Giraud, Directora de Comunicaciones y Asuntos Públicos de Unilever Cono Sur; José Portela, Investigador del INTA en la Estación Experimental de La Consulta; y el Agroinfluencer Bruno Riboldi, más conocido como @lajoya.agro. Juntos, abordarán los principios, avances y oportunidades que ofrece la agricultura regenerativa como método para hacer frente al cambio climático.
"Nuestra misión en Unilever es hacer de la sustentabilidad algo cotidiano, y desde hace más de una década hemos estado trabajando en esa dirección en todas nuestras operaciones. Participar en la Bioferia nos permite acercarnos aún más a nuestros consumidores y compartir cómo los vegetales viajan desde la tierra hasta sus mesas gracias a nuestros avances en la transición de la Agricultura Sustentable a la Regenerativa junto con el INTA. Nos entusiasma que conozcan de primera mano cómo se cultivan y deshidratan los vegetales en armonía con los ecosistemas", afirma Natalia Giraud, Directora de Asuntos Corporativos de Unilever Cono Sur.
Mediante las prácticas de agricultura regenerativa, la compañía busca intensificar los procesos ecológicos naturales e integrarlos en el manejo agronómico para restaurar los procesos vitales del ecosistema. Esto implica el fomento de la biodiversidad, incluyendo los insectos polinizadores y controladores biológicos, aves, anfibios, mamíferos y especies nativas, así como la vegetación espontánea, que desempeña un papel fundamental en la biodiversidad.
En esta línea, Knorr es la marca líder que busca inspirar a las familias a comer de forma más saludable y variada. Por ello, se compromete con el cuidado de los ingredientes desde su origen. En su stand en la feria, ofrecerá diversas experiencias interactivas para que los asistentes conozcan de cerca las prácticas de agricultura regenerativa, incluyendo juegos, desafíos y premios. Además, el viernes, sábado y domingo a las 15 horas, Maxi Fontanet, el cocinero oficial de Unilever, realizará una demostración del uso de los vegetales deshidratados de Knorr, mezclando ingredientes y compartiendo recetas únicas.
